“Pintxos Vascos-Canarios”
Con el Chef Víctor Cruz
“El Bistro de Victor Cruz”
Curso de Gastronomía
Los pintxos que realizaremos en el curso son los siguientes:
- Callaos de San Andrés con Mahonesa de Tinta de Calamar
- Otra forma de rellenar Aceitunas
- Huevos con Papas Fritas y Jamón
- Morcilla Crujiente con Mojo de Cilantro y Virutas de Queso Ahumado
- Queso de Cabra y Foie Caramelizado
- Tortilla de Aguacate
- Batata con Bacalao
- Ibéricos con Pimiento Asado y Curry
- Rissoto de Hongos con Crema de Queso y Foie
- Pimiento Relleno de Bacalao con Cítricos y Mermelada de Beterrada
Fecha: 28 de abril de 2011
Horario: de 16 a 20h (al finalizar el taller degustaremos los platos preparados).
Lugar: Instalaciones de Al Pie del Árbol, C/ Costa y Grijalba nº17,
Santa Cruz de Tenerife.
Precio: 95€ (IGIC incluido).
Aforo: plazas muy limitadas.
Contacto: qmorell@alpiedelarbol.net
922 282 477 // 608 27 60 70
AL PIE DEL ARBOL TALLER DE LOS SENTIDOS
WWW.ALPIEDELARBOL.NET
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