Receta de lude3, de mundorecetas.
Ingredientes:
150 g de leche
1 pizca de sal
50 g mantequilla blanda
3 yemas de huevo
20 g de levadura prensada
400 g harina aproximadamente
1 cucharadita de sal
Preparacion:
Vierta en el vaso la leche, la sal, la mantequilla y programe 1 minuto a 40º en velocidad 2 .
Añada las yemas y la levadura y mezcle unos segundos en vel. 2.
Agrege la harina, programe 15 seg en vel 6 y despues amase durante 2 minutos vel Espiga .
Estire la masa formando un rectangulo, pintelo con mantequilla fundida y añada el relleno elegido, yo lo he hecho de bacon y queso rallado para fundir.
Hacer un rulo con cuidado, pintando con agua el borde de la masa para que se pegue bien.
Lo pasamos a la bandeja del horno encima de papel vegetal y le damos la forma de una corona, le hacemos unos cortes con un cuchillo o unas tijeras sin llegar al final del rollo.
Ahora vamos girando los trozos que hemos cortado, poniendo la parte del relleno hacia arriba.
Untamos con clara de huevo y volvemos a poner mas queso rallado.
Dejamos fermentar una media hora e introducimos en el horno a 180º hasta que empiece a dorarse para que no se seque la masa.
2 comentarios:
Hoola Queca, que tal? Hace ya tiempo que no me pasaba por aqui!! Como veras por el foro tampoco ando pues no tengo tiempo para todo.. estoy con el blog y gracias.. jeje..
Me he pasado para recoger esta receta que un dia te vi y me encanto.. la voy a hacer en unos minutos... ya te cuento!!! besos.
no te conocía, pero gracias a Laura que a linkado tu receta he visto el blog tan chulo que tienes!
Esta receta increíble, te la copio yo también.
Un besín!
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