jueves, 10 de abril de 2008

ENSALADA DE REMOLACHA Y PEPINO.

Ensalada de remolacha y pepino.

Ingredientes:
Remolachas frescas
pepino
aceite
vinagre
sal
mayonesa

Elaboración:
Cocer las remolachas en abundante agua y sal. Cuando estén cocidas las pelamos y troceamos en cuadraditos.
Pelamos los pepinos, los despepitamos y los troceamos en cuadraditos también.
Mezclamos las dos verduras y las aliñamos con aceite, vinagre, sal y un poco de mayonesa.
Dejamos que se macere un poco en la nevera y que la remolacha tiña la ensalada.
Servir fresquita.