Ingredientes:
1 melón
una vaina de vainilla
azúcar
pectina
zumo de limón
Elaboración:
Pelar y picar el melón y pesarlo. La cantidad de azúcar que yo he utilizado es un poco menos de la mitad de la fruta ya pesada.
Introducir el melón en una cacerola junto a un poco de zumo de limón, el azúcar, la vaina de vainilla que previamente hemos cortado a la mitad y raspado las semillas, y una cucharadita de pectina.
Cocinar hasta que tenga el punto de mermelada.
3 comentarios:
Queca, no se´con cual mermelada me quedo, tienen todas una pinta estupenda.
Yo estoy empezando a hacerlas y hasta ahora he hecho dos y me han gustado, así que seguiré probando.
besos
Hola carmen, me alegro mucho de que te gusten. Muchas gracias reina.
Hola, hece tiempo que sigo tu blog y me gusta mucho, soy de Las Palmas pero lagunera de corazón, todos los años pasamos ahí la Semana Santa que me gusta mucho y un mes en verano. Tus recetas me parecen estupendas ayer entré en tu blog y el pollo creo que lo hago para el lunes, vi que en un comentario hacían referencia a la mermelada de melón y no he podido resistirme ¿dónde consigues la pectina?
Un beso y muchas gracias por tu blog
Saro
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