lechuga
champiñones
gambas
aguacate
aros de cebolla
harina
aceite
sal
vinagre
Elaboración:
Lavar y picar la lechuga y hacer una cama con ella.
Saltear los champiñones en una gota de aceite con sal y pimienta y ponerlos en el centro de la ensalada.
Saltear las gambas a la plancha y disponerlos alrededor de los champiñones (las gambas las he hecho peladas, solo he dejado la cola y la cabeza).
Picar el aguacate y añadirlo a la ensalada, y por último terminar decorando con los aros de cebolla que habremos pasado por harina y frito en aceite.
Hacer un aliño con sal, vinagre de módena y un buen aceite de oliva.
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