sardinas en filetes
limón
huevo
harina
sal y pimienta
aceite
Elaboración:
Lavar a conciencia los filetes de sardina y ponerlos a mecerar con sal, pimienta y unas gotas de limón durante unos quince o veinte minutos.
Después de la maceración secamos los filetes y los pasamos por harina (quitando el exceso) y huevo batido.
Freir en abundante aceite caliente y servir al momento.
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