miércoles, 29 de octubre de 2008

LACITOS DI NERO (FOTOS)

Lacitos di nero.

Ingredientes:
Lacitos (estos son de huevo y de tinta de calamar)
nata
gambas
chorritín de whisky
ajo
laurel
perejil picado
sal y pimienta

Elaboración:
Mientras cocemos la pasta en abundante agua, sal y un par de hojas de laurel, vamos preparando la salsa.
Doramos en un poquitín de aceite abundante ajo laminado, cuando empiecen a tomar color añadimos las gambas peladas con un chorritín de whisky. Cuando evapore el alcohol agregamos la nata y dejamos reducir hasta el punto de espesor que nos guste. Salpimientamos la salsa, echamos el perejil picado, mezclamos con la pasta escurrida y listo para comer.