domingo, 15 de julio de 2007

Pastel de espárragos blancos y champiñones

Ingredientes:
400gr de esparragos blancos bien escurridos
5 champiñones frescos
1/2 litro de nata líquida
5 huevos
sal
pimienta
1 clavo
perejil

Elaboración:
cocer la nata liquida con la sal, pimienta, el clavo y el perejil.
Cuando empiece a hervir sacar del fuego y colar.
Incorporar los esparragos escurridos y los huevos batidos y colar por un chino.
Introducir en la mezcla los champiñones cortados el láminas y verter en un molde.
Introducir al baño maría en el horno a 120º una hora y media.



Aquí teneis el corte



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