Plumas con salsa de tomate y atún

Primero hay que poner las plumas en agua hirviendo con sal los minutos que indica el fabricante. Mientras hacemos la salsa poniendo en una sartén dos dientes de ajo bien picaditos y una cebolla cortada en brouniose.
Cuando esté trasnparente le añadimos un par de tomates cortados en cuadritos, un poquito de orégano, otro poquito de albahaca y una puntita de azucar.
Dejarlo cocinar un par de minutos y añadir atún (al gusto) con un chorrito de vino blanco. Cuando se haya evaporado el alcohol y este casi seco añadimos tomate frito.
Escurrir las plumas y agregarles la salsa con un chorrito de agua de la cocción de la pasta y darle un par de vueltas al fuego para que se mezclen bien los sabores.