Ternera con pimientos

Los ingredientes que vamos a necesitar son unos filetes de ternera lechal cortados en tiras, pimientos verdes italianos cortados en juliana, una cebolla cortada en láminas y un puerro bien picadito. Por otro lado vamos a necesitar media copita de oporto, dos copas de vino tinto, dos cucharadas de salsa perrins y cuatro o cinco de salsa soja.
Sal y pimienta.




En el recipiente donde vayamos a cocinar el plato, lo primero que vamos a hacer es dorar la carne.



Cuando esté dorada la reservamos en un plato. Añadimos en el mismo recipiente la cebolla y el puerro.



Cuando comience a ponerse transparente añadimos los pimientos.



Le damos un par de vueltas y añadimos la carne que teníamos reservada con el jugo que haya soltado.

Removemos bien y añadimos el oporto, el vino tinto, la salsa perrins y la soja.

Salpimentamos con mucha precaución ya que la salsa soja contiene sal.

Dejamos cocinar a fuego lento hasta que la carne esté blanda. Si hiciera falta se puede añadir un poco de agua.

Espero que os guste.