Solomillo de ternera
zumo de limón
aceite de oliva extra virgen
sal
pimienta
queso parmesano
Elaboración:
El solomillo lo tendremos congelado y lo sacaremos una media hora antes del congelador para preparar la receta.
Con un cuchillo muy bien afilado cortar lonchas muy finas y disponerlas en el plato donde lo vayamos a servir.
Le pondremos sal y pimenta negra recién molida, lo rociamos con zumo de limón, aceite y lo espolvoreamos con el queso parmesano rallado.
Servir al momento.
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