Lechugas de hojas diferentes (yo he usado rúcula, Lollo rosso, cogollos de lechuga)
col roja en juliana
papas cocidas
tomate
pepino
zanahoria rallada
pimiento verde italiano
aguacate
rabanitos
atún
huevos cocidos
Elaboración:
Hacer una cama con las papas cocidas cortadas en rodajas de 1/2cm más o menos, encima colocamos los tomates y rodeamos con el pepino cortado muy fino.
En el centro de la ensalada hacemos un bouquet con ls lechugas, el pimiento verde y la col cortadas en juliana, y la zanahoria rallada.
Alrededor de las lechugas colocaremos alternados, los huevos cocidos, el aguacate y el atún.
Terminamos decorando con unos rabanitos.
El aliño consta tres parted de aceite de oliva extra virgen por una parte de zumo de limón y un poco de sal.
