1 pan del día anterior
4 dientes de ajo
6 cucharadas de aceite de oliva
150gr de jamon a trocitos pequeños
2 cucharadas de pimentón dulce
4 huevos
agua
Elaboración:
Pelar los ajos y cortarlos a lo largo, echar en la misma olla donde haremos la sopa, a fuego medio y con el fondo de aceite.
Añadir el jamón y dar una vuelta.
Añadir el pan a cuadrados y el pimentón, dar una vuelta sin que se llegue a quemar el pimentón. Añadir el agua y cocer unos 10 minutos.
Echar los huevos batidos y remover con un tenedor y dejar hasta que cuajen.
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