1 kg de ternera en tiras
1 cabeza de ajos
1 vaso de vino fino
1/4 de vaso de vinagre
1/4 de vaso de aceite
1 hoja de laurel
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de carne de pimiento choricero
Sal y pimienta
Elaboración:
Ponemos a adobar la carne un par de horas antes de cocinarla con todos los ingredientes.
La cabeza de ajos la habremos separaso por dientes de ajo y los aplastamos con la parte plana del cuchillo.
Pasado el tiempo de macerado ponemos todo el conjuinto a fuego medio hasta que la carne esté tierna y la salsa tenga la consistencia deseada.
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