Ingredientes:
papas
huevos
perejil picado
1 cebolla
chorizo ibérico
sal
Elaboración:
Pues que os voy a contar que no sepáis... freír las papas, dorar la cebollita en juliana que quede incluso un poquito caramelizada, picar el chorizo, mezclarlo con los huevos batidos, añadir perejil picado, ajustar de sal y hacer las tortillas.
En casa nos gusta acompañarla de unos tomates aliñados, estos con aceite, sal, vinagre y albahaca picada.
2 comentarios:
Que rica Queca, no hay cosa más buena que una tortilla bien hecha, la tuya se ve bárbara!!!
Besitos linda.
Muy rica esta tortilla :-). de paso por mi blog. tgo algo para ti tambien
Mary. www.mixcocina.blogspot.com
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