martes, 9 de junio de 2009

MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE MANZANA Y CHAMPIÑONES

Muslos de pollo en salsa de manzanas y champiñones.

Ingredientes:
muslos de pollo
1 sobre de crema de champiñones
2 manzanas
1 diente de ajo
1 puerro
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
1 chorrito de brandy
sal y pimienta
tomillo
laurel
agua
aceite de oliva extra virgen

Elaboración:
Doramos los muslos de pollo salpimentados (yo los he troceado en dos partes) y los reservamos.
En en mismo aceite doramos el ajo laminado, el puerro, la cebolla y la manzana hasta que estén bien pochados y con un color rubio.




Cuando tenga color añadimos el contenido del sobre de crema de champiñones y rehogamos unos segundos.



Introducimos el pollo dorado que teníamos reservado



Mojamos con el brandy, el vino blanco y agua hasta que cubra casi del todo el pollo



Aromatizamos con laurel y tomillo



Dejamos cocer hasta que el pollo esté tierno. Una vez esté listo trituramos la salsa sacando el pollo y la hoja de laurel. Volvemos a introducir el pollo y ajustamos de sal y pimienta y listo para comer.
Yo lo he acompañado de unas papas asadas en bolsa de asar en el microondas y con un poquito de tomillo fresco.










8 comentarios:

neusa35 dijo...

Hola.. menuda pintaza tiene ese pollo... ese me lo llevo... por que tiene que tar... mmmm riquisimo asias queca

Empar dijo...

Queca, ya te lo he comentado en el foro. Me gusta mucho esta receta.
Y las fotos geniales.
Un beso guapa.

Maria dijo...

qqqqqqqqqqqqqqquequitaaaaaaaaaaa de lujo.. me ha gustado tanto q lo he hecho hoy... http://mariaesencia.blogspot.com/2009/06/pollo-estilo-queca.html

graaaaaaaaaacias cielo...
un besaaaaaaaaaazo

las recetas de queca morell dijo...

Gracias chicas!!!!!

Ole maría! taquedao de escándalo guapa!!!!!!!!

javier dijo...

Hola, navegando por la web me encontré con este blog que por cierto esta muy bueno, con un muy buen contenido, desde ya gracias y espero que le sigan poniendo tanta ganas como hasta ahora.

Su amigo de http://lomascodiciadodelplaneta.blogspot.com

las recetas de queca morell dijo...

Muchas gracias javier.

pablo dijo...

Muy rico...exito total en casa, ya repetimos por 2da vez.

pablo dijo...

Muy rico..exito total en casa, ya repetimos por 2da vez.Gracias