Esta receta sale de un aprovechamiento de cuatro claras que me sobraron al preparar un helado de chocolate, que solo llevaba las yemas.
Ingredientes:
cuatro claras
azúcar glass
ralladura de limón
una pizca de sal
Elaboración:
Montar con varillas eléctricas las claras con una pizca de sal, ralladura de limón.
Iremos añadiendo el azúcar poco a poco hasta que notemos que las claras estén duritas.
Esta foto es de antes de entrar en el horno.
Estuvieron en el horno a 100º una hora y cuarto más o menos... y así quedaron.
Estaban preciosos y brillantes.
Espero y deseo que os gusten.
4 comentarios:
Hola Queka huummm que ricos estan los merenguitos ... te han saldio de lujo ..un besito
Que rico aprovechamiento , me llevo la receta y un par, gracias, un beso.
Que me gustan... muy bonitos te han quedado. Besos
Queca,
Tengo una duda técnica: más o menos cuánto tiempo montas las claras? Nunca he hecho merengue y no sé muy bién qué punto hay que darle.
Gracias, un beso
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